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今天wili17eat要帶各位去一家，我個人久仰大名，
燒肉界唯一獲得米其林一星殊榮，隱身在東區巷弄內的大腕燒肉來了～～～
之前大腕燒肉ptt爬文就一直聽說不好訂位（只開放未來30天的訂位），
所以一開放我就馬上打電話去大腕燒肉慶生啦！
打了好幾通，終於讓我訂到週六晚上八點的熱門時段～～
大腕燒肉訂位方式是使用電話及臉書私訊，
預定成功後一個人頭要先付1000元的訂金哦！全額都可以抵餐費
(大腕人均消費約3000左右)
是不是迫不及待要看介紹啦~~~
大腕燒肉非常貼心，有提供置物櫃，而且看起來還很高檔，
不過鎖匙要自己保管好唷，像小編這次就傻傻地忘記拿了，
還好店員很細心的幫我們收好，不然東西就鎖在櫃子裡了~~
店內環境，沒錯就是你看到的這邊！
就是全部的用餐座位了，約莫20位左右，位置說實話很擠，要進出有點不方便，
但我覺得也非常有日式居酒屋的氛圍，令人覺得很放鬆感覺可以吃很開XDD
大腕燒肉菜單2021連結
入座後服務生會送上菜單，服務生超級親切的呀！
知道我們是第一次來，除了用心推薦我們要怎麼點餐之外，
看到我在拍菜單還說要送一本給我 (心想：可以換一份肉嗎 哈哈哈哈)
如果大家有興趣的話，是可以帶一本菜單回家。
菜單上琳瑯滿目的肉名，真的超級難選
（抱歉原諒我興奮到模糊沒對好焦
，但會逐一介紹不用擔心，或點擊菜單連結唷~）
這次我們享用的是專業服務生幫我們推薦的大腕燒肉雙人套餐，
這是大腕燒肉最超值、最經典的套餐，
除了可以吃到大腕燒肉大部分的經典款，也可以吃得很飽哦 ! !
|開胃菜| 芝麻水菜豆腐沙拉
看名字還以為是普通的雞蛋豆腐，但沒想到豆腐是炸過的，
外酥內嫩的口感，搭配新鮮爽口的蔬菜，
雖然個人覺得調味偏鹹，但被芝麻醬中和，反而很協調，意外的美味啊！
套餐就以它來開胃吧！
|開胃菜|小菜拼盤
從左到右分別為 : 梅子苦瓜、泡菜、醃漬小黃瓜（很辣）
我覺得梅子苦瓜有出乎我意料耶！
不但沒有苦瓜的苦味（恨苦瓜），反而還帶著大腕燒肉特製醃梅子的酸甜 ！
|大腕燒肉|雙人套餐 $6000
接下來就到我最期待的吃肉趴了！
紅通通的炭火～～等等就靠你了！
|單點|幻切牛舌 ＄2073
這是雙人套餐裡沒有的，但我個人超級愛吃牛舌，
看到這麼厚的真的受不了，只好給他單點下去！
這個是秤兩賣的，一兩約25元，我們請店員挑選適合兩個人的分量～得到這塊
看這個色澤！！這時就很考驗烤工了！
還好大腕的服務生都是有訓練過的，熟度都很完美
牛舌的程序非常講究，需要先烤一次，靜置一段時間後，再烤一次，
看得都流口水了，真的等不及啦！！
看看這色澤，外皮烤的焦香，但裡面還是嫩紅色的呀！！
入口吃得到牛舌的Q彈，但裡面又非常軟嫩，
我敢說這是我吃過最好吃的厚牛舌！
之前吃過有的會烤得過熟或是有腥味，
這個完全沒有！真心推薦！必點！
一入口只想大叫歐～～依～～細～～～
再給我來一盤好嗎（錢包說：我沒錢）
|大腕燒肉雙人套餐|鹽蔥牛舌
單面烤到五六分熟，牛舌絕對要搭配鹽蔥呀，非常對味
(吃過剛剛的幻切～胃口就被養壞了啦～～我愛幻切)
|大腕燒肉雙人套餐|椒鹽松阪豬肉
老實說這道略可惜，覺得下緣切得太薄，失去松阪豬的脆度
但沒有豬味，新鮮度ＯＫ!
|大腕燒肉雙人套餐|日本和牛翼板
看看這個油花！多均勻~~多美麗~~
店員的烤功真的很優秀！
就是要這個粉紅色的色澤呀！！！！
這道菜大腕燒肉會搭配兩種吃法，
一種是昆布鹽，一種是山葵，
很喜歡昆布鹽的味道，在家煎牛排也很愛用！
本身帶著昆布香氣跟鹽味，跟肉品非常搭！
個人覺得比搭配山葵還好吃哦！
吃下去，真的是到達天堂
的程度不誇張，肉質非常軟嫩好入口
但和牛口感會比較油，這時候我會再配著白飯吃
就是一個頂級燒肉飯的概念，哈哈哈
|大腕燒肉雙人套餐|日本和牛板腱
日本和牛板腱中間放的是洋蔥泥，單面烤5-6分熟後，
會捲起來上菜，就是一個入口即化！
搭上洋蔥泥比較不會膩口，這個做法我覺得很讚
我發現大腕的作法不是像有些是直接上沾醬，
他們會根據每一種肉做不同搭配！覺得很用心呀～
也會提醒你說不要沾什麼什麼的，很維護每一片肉入口的味道
|大腕燒肉雙人套餐|沖繩檸檬醋
餐間會附上沖繩檸檬醋，酸酸甜甜、冰冰涼涼
非常解膩、清清味蕾～
|大腕燒肉雙人套餐|橫隔膜
橫膈膜的口感非常軟嫩好吃！
感受到大腕燒肉的肉質非常高檔。
|大腕燒肉雙人套餐|北海道生干貝
生食等級的干貝！鮮味十足！Q嫩鮮甜
|大腕燒肉雙人套餐|杏鮑菇
我個人吃燒肉一定必點杏鮑菇，簡單的食材要烤的美味
可以看出燒烤店的功力～
碳烤的杏鮑菇最重要就是裡面要飽水，咬下去是JUICY的！
這個合格！
|大腕燒肉雙人套餐|辣味噌雞腿肉
雞肉烤得很嫩，配上辣味增還蠻好吃的，
辣味噌很像老媽拌麵的味道，
連店員也說很多客人說過XD
|大腕燒肉雙人套餐|和牛SHABU
最後一道壓軸！是號稱非吃不可的和牛SHABU
薄切和牛，浸泡在壽喜燒醬汁裡面，再放上去烤
將肉刷上蛋液放上去準備好的醋飯上，
這種就是要一口吃掉呀！口感很特別
和牛又帶著壽喜燒醬汁的味道～在別處吃不到的搭配！
|單點|日本山藥 ＄180
這是我請店員先幫我烤的，前面連續吃三道肉想讓舌頭休息一下，
不然它太亢奮了，哈哈哈哈
不知道從什麼時候開始去吃燒肉都很愛點山藥，
覺得微黏、焦脆的口感很適合在燒肉店吃（？
大腕屬於是切得比較厚的，比較有口感，
外脆內鬆軟的口感～再搭上彩椒粉跟椒鹽，很涮嘴耶！！
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這次消費金額兩個人約九千塊，大腕燒肉人均消費約3000左右，
其實他們的普通肉類跟其他燒肉店價格差不多
但來這裡真的就是要點和牛！雖然我覺得和牛吃多會膩，
但大腕會搭配不同的醬汁，讓口感有變化，
店員的服務也非常親切，烤功了得，很有一星的水準
很推薦大家來吃看看唷！
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大腕燒肉專門店
地址 ：台北市大安區敦化南路一段177巷22號（忠孝敦化站1號或7號出口）
大腕燒肉訂位專線 ：02-2711-0679
預約 ：當日開放後30日預約，請用電話或臉書私訊唷！
營業時間 ：週日～週四18:00~24:00/周五～週六18:00~02:00
GOOGLE評論 ：4.4/1355則評論
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